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万博体育在线生豬價格一路下跌市場豬肉價格卻

作者:万博体育在线    发布时间:2020-06-04 05:52    浏览量:180

近日,生豬價格一路下跌的消息引起了大家的圍觀。自2月份以來,截至目前生豬價格已經連續10周下降。但是不少網友反映,万博体育在线都說生豬價格下跌了,平時去市場怎么感覺豬肉沒啥變化,還是那么貴:生豬價格明明下降,豬肉價格卻不見動靜,這到底是為啥呢對于當前這種現象,分析起來主要有以下幾點:一、豬肉批發價有下跌的趨勢,與生豬價格存在聯動效應生豬價格出現波動時,首先影響的就是豬肉批發價格,可以說兩者關系密切,比如說2019年四季度,多地生豬價格突破40元/公斤時,豬肉的批發均價水漲船高,部分地區突破60元/公斤,而當生豬價格持續回落時,豬肉批發均價也跟著回落。出現這種現象,跟當前的屠宰模式有較大關系,普通養殖戶想出欄生豬時,需要通過豬販或者經紀人來實現,屠宰企業成了連接養殖戶與消費者之間的橋梁,屠企為了提高利潤,往往會有壓價現象;而當市場上豬源供應緊張時,養殖戶惜售心理增強,屠宰企業就只能提價收購。二、終端豬肉零售價格各地差異明顯,不一定緊隨生豬價格波動生豬價格出現上漲或者下跌時,終端豬肉價格不一定出現變化。因為從生豬到豬肉,要經過很多個環節,每一個環節都留有一定的利潤空間,通俗的講就是會層層加價。當生豬價格出現回落時,豬肉批發價格可能跟著下調,但經銷商不一定跟著下調豬肉零售價,有時還會保持一段時間,以提高自身利潤。因此給消費者的感受就是,漲價時會很快提價,而降價時往往需要較長時間。三、部分地區豬肉價格回落的幅度低于消費者預期消費者一個常見的誤區是,認為自己買的豬肉價格就是養殖戶出欄時的價格,實際上這里面是有差異的,除了各環節的利潤以外,還有運輸等成本,比如作為主銷區的南方沿海地區價格相對較高。另外,部分地區豬肉價格是有所下降的,但降多降少不一定,如果降幅只有1-4元/公斤,很多消費者不會覺得便宜了多少,自然也就覺得豬肉價格似乎沒什么變化。四、豬價快速回落會影響養豬戶補欄,不利于穩定生豬生產對于消費者來說,肯定是希望豬肉價格低一些,畢竟30元/斤的豬肉消費成本太高,如果能回落至10-15元/斤,那么消費者購買豬肉的頻率會明顯增加。但對養殖戶來說,豬價回落的速度過快,一定程度上會影響補欄復養的積極性,當前多地還在想辦法引導養殖戶補欄,如果生豬價格回落的幅度過大,實際上也不是好事,因為一旦養殖戶不積極補欄,后期可出欄豬源就可能明顯減少,豬價會進入易漲難跌的狀態,消費者想買到便宜的豬肉就更難了。總的來說,豬肉價格回落是大方向,只不過下降幅度各地有差異,時間上也不會那么快,只有時間久了消費者才能明顯看到。從長遠來說,生豬價格有回落的必要性,但幅度不宜過大,震蕩下行才能讓市場保持更加穩定。

生豬價格出現波動時,首先影響的就是豬肉批發價格,可以說兩者關系密切,比如說2019年四季度,多地生豬價格突破40元/公斤時,豬肉的批發均價水漲船高,部分地區突破60元/公斤,而當生豬價格持續回落時,豬肉批發均價也跟著回落。

出現這種現象,跟當前的屠宰模式有較大關系,普通養殖戶想出欄生豬時,需要通過豬販或者經紀人來實現,屠宰企業成了連接養殖戶與消費者之間的橋梁,屠企為了提高利潤,往往會有壓價現象;而當市場上豬源供應緊張時,養殖戶惜售心理增強,屠宰企業就只能提價收購。

但對養殖戶來說,豬價回落的速度過快,一定程度上會影響補欄復養的積極性,當前多地還在想辦法引導養殖戶補欄,如果生豬價格回落的幅度過大,實際上也不是好事,因為一旦養殖戶不積極補欄,后期可出欄豬源就可能明顯減少,豬價會進入易漲難跌的狀態,消費者想買到便宜的豬肉就更難了。

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